Nossas Delicias

File Mignon ao molho Roti


Ingredientes:

2kg de filé mignon

Sal a gosto

Pimenta a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

½ xícara (chá) de conhaque

2 xícaras (chá) de cebola picada

1 xícara (chá) de vinho tinto

2 folhas de louro


Modo de Preparo:

Tempere o filé mignon com sal e pimenta.

Em uma frigideira, coloque a manteiga e doure o filé rapidamente de todos os lados.

Flambe com o conhaque e retire o filé.

Coloque a cebola e o louro na frigideira e deixe dourar.

Acrescente o vinho.

Coloque tudo em uma assadeira e leve ao forno médio até o ponto desejado.